Brest je listopadno drvo koje izraste u visinu i do 35 metara. Drvo je vrlo tvrdo, pa se kao takvo veoma često koristilo u kolarstvu i stolarstvu (furnir, rezbarstvo). Dobro se obrađuje i lijepo glača. Prima i vodene boje. Od njega se izrađuju kundaci i lafeti. Osim toga, lisnik od potkresivanja bresta, koristio se za ishranu stoke (posebno ovaca), a po kvalitetu se ravna sa dobrim livadskim sijenom. Istucani list se koristio u podrumarstvu. Poznato je i korišćenje drugog sloja brestove kore u narodnoj medicini – za liječenje kožnih bolesti. Poslednjih godina, ova vrsta drveta je sve rijeđa, jer mnoga stabla izumiru, iz još nepoznatih razloga. Živi do 500 godina.